‘ซอสพริก’กับชื่ออำเภอ

ย้อนหลังไป 40 กว่าปีเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน ท่านที่รับประทานอาหารและชอบใช้เครื่องปรุงรสเป็นซอสพริก จะคุ้นเคยกับซอสพริกที่เรียกกันติดปากว่า ซอสศรีราชา ซึ่งมีประวัติเริ่มต้นจากการทำน้ำพริกไว้รับประทานเฉพาะในครัวเรือนของบุคคลที่มีภูมิลำเนาใน อ.ศรีราชา แล้วขยายเป็นธุรกิจครองครัว ทำซอสพริกศรีราชาใช้ชื่อศรีราชาพานิช จำหน่ายในศรีราชาและนักท่องเที่ยว ต่อมาผู้ประกอบการเครื่องปรุงรสซื้อกิจการไปผลิตและจำหน่ายโดยยังใช้ชื่อซอสศรีราชา ตราพริกและรสชาติแบบเดิม จนแพร่หลายทั่วประเทศ