เราได้รู้จักข้าวยาคูในวิชาพระพุทธศาสนา กล่าวถึงพราหมณ์ผู้หนึ่งหุงข้าวยาคูและทำขนมหวานถวายพระพุทธเจ้า คลังความรู้ สำนักงานราชบัณฑิตยสภา อธิบายถึงข้าวยาคูว่ามาจากภาษาบาลี มีลักษณะแบบเดียวกับข้าวต้ม