การจัดการดินแบบเกษตรอินทรีย์ตั้งอยู่บนหลักคิดที่ง่ายที่สุดคือ หากทำให้ "ดินดี" พืชก็มีสุขภาพดี ให้ผลผลิตมีคุณภาพและเป็นที่ต้องการของตลาด รายได้เกษตรกรก็ดีไปด้วย