อุตสาหกรรมอาหารไทยกำลังเผชิญความท้าทายรอบด้าน ตั้งแต่ความผันผวนของสภาพภูมิอากาศ ภัยธรรมชาติและโรคระบาด ไปจนถึงความเสี่ยงทางภูมิรัฐศาสตร์ที่กระทบห่วงโซ่อุปทานและความมั่นคงทางอาหาร ขณะที่การผลิตที่เน้นปริมาณยังไม่สามารถสร้างรายได้ให้เกษตรกรได้อย่างเต็มศักยภาพ